21.08.2019

Секрет фирмы: как приготовить медальон из говядины под соусом Бордо?

Секрет наших медальонов в специях и вине!

alkogol.jpg

Обжаренное с двух сторон мясо мы перекладываем на тарелку и накрываем фольгой. А в сковороду добавляем измельченный чеснок, мелко нарезанный лук-шалот, муку, розовый перец и листья тмина. Пассируем до мягкости 4 минуты, добавляем бульон и французское Бордо. Варим, постоянно помешивая, 12 минут до загустения. Затем добавляем мясо к соусу и готовим еще минуту.

restaurant.jpg

Теперь вы знаете наш секрет! Приятного аппетита!

Возврат к списку